Baghettiamo è stato pensato come un piccolo fast-food lovers dove la qualità dei prodotti e la freschezza delle materie doveva essere protagonista anche del progetto architettonico. Così nasce l’idea di realizzare una parete fondale espositiva che, oltre a dividere lo spazio di vendita dallo spazio di preparazione, diventa l’espositore di tutte le materie prime utilizzate per i prodotti. I materiali scelti e le finiture degli arredi vogliono evocare le baguetterie francesi ma mantengono il legame con il contesto romano dove si colloca il fast-food.
